Bu tarif çikolatalı bademli kurabiye içindir ve 4 kişiliktir. Hazırlanması yaklaşık 40 dakika sürer. 200 gr badem unu, 150 gr şeker, 1,5 yemek kaşığı kakao tozu, 2 yumurta akı, 1 çay kaşığı vanilya özü ve beyazlatılmış bademlere ihtiyacınız olacak.
Başlamak için fırını 180 dereceye ısıtın. Daha sonra iki adet fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayarak hazırlayın. Daha sonra kristalleri küçültmek için şekeri bir karıştırıcıda öğütün, ancak toz haline getirilmesine gerek yoktur. Badem ununu pudra şekeri ve kakaoyla karıştırın.
Başka bir kapta yumurta aklarını köpüklü bir karışım elde edinceye kadar çırpın, ancak sert tepeler oluşana kadar değil. Vanilya ekstraktını ekleyip karıştırın. Daha sonra kuru malzemeleri yumurta aklarına ekleyip iyice karıştırın. 3 cm çapında toplar oluşturun ve bunları 5 cm aralıklarla kağıdın üzerine yayın. Her topun içine beyazlatılmış bademin yarısını bastırın.
Bisküvileri 15 dakikaya kadar pişirin ve pişirme işleminin ortasında, hepsinin eşit şekilde pişmesi için tepsiyi çevirin. Servis yapmadan önce bisküvileri soğumaya bırakın.
