WPXI: Greenfield, Pittsburgh’daki Çin restoranı sağlık kuralları ihlalleri nedeniyle kapatıldı

Pittsburgh’un Greenfield semtindeki bir Çin restoranı olan China Star, sağlık kuralları ihlalleri nedeniyle Allegheny İlçesi Sağlık Departmanı tarafından kapanmaya zorlandı. Kapatma Çarşamba günü gerçekleşti ve bir incelemede altısı yüksek riskli ihlal de dahil olmak üzere 20 ihlalin ortaya çıkarılmasının ardından geldi. Daha düşük düzeydeki ihlallerden bazıları arasında yemek pişirme alanlarındaki yetersiz aydınlatma, yağla kaplı zeminler, üstü açık gıda depolama ve kötü tarih işaretlemesi yer alıyordu.

Sağlık departmanı tarafından hazırlanan bir raporda, yiyeceklerdeki kemirgen dışkıları ve ölü böcekler, oda sıcaklığında saklanan eski pişmiş yiyecekler, soğutucuda üstü açık yiyeceklerin üst üste istiflenmesi, yiyecek hazırlama sırasında ellerin yıkanmaması gibi yüksek risk ihlalleri ayrıntılı olarak açıklandı. ve gıdayla temas eden yüzeylerin yağ veya eski yemek artıkları ve kemirgen dışkılarıyla kaplı olması. Restorana her ihlal için düzeltici önlemler verildi, ancak restoranın ne zaman yeniden açılıp açılamayacağı henüz belli değil.

Bu durum, sağlık kanunu düzenlemelerine uygun şekilde uymanın önemini ve bunu yapmamanın olası sonuçlarını göstermektedir. Müşteriler, yemek hazırlama konusunda temiz ve güvenli ortamlar sağlamak için restoranlara güveniyor ve sağlık departmanları bu standartların karşılanması konusunda kritik bir rol oynuyor. Restoranların ihlalleri ciddiye alması ve daha fazla sağlık riskini ve potansiyel kapanmaları önlemek için düzeltici önlemleri hızla uygulaması büyük önem taşıyor.