Tiroid hastalığı olanlar sebzelerden uzak durmalı mı?

Brokoli, lahana, karnabahar, kara lahana, şalgam ve bok choy gibi turpgiller familyasından sebzeler glukozinolat bileşikleri bakımından zengindir. Bu sebzeler kesildiğinde, doğrandığında, ezildiğinde veya çiğ çiğnendiğinde bileşikler guatrojenlere dönüşür. Guatrojenler iyot emilimini azaltarak tiroid hormonu sentezine müdahale edebilir, bu da telafi edici tiroid hormonu üretiminde artışa ve potansiyel olarak guatr, nodüler guatr ve hipotiroidizme neden olabilir. Ancak, tiroid hastalığı olan bireylerin turpgillerden sebze tüketmekten kaçınmaları gerektiğine dair güncel bir öneri yoktur ve tiroid fonksiyonunu ne ölçüde etkiledikleri konusunda araştırmalar kesin değildir.

Turpgillerden sebzeleri pişirmek, guatrojenleri ve glukozinolatları yok etmeye yardımcı olarak tiroid bezi üzerindeki etkilerini en aza indirebilir. Bu sebzeler, oksidasyonla savaşmaya ve bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olabilen yüksek lif ve besin içerikleri nedeniyle genel sağlık için faydalıdır. Kişinin tiroid hastalığının türü ne olursa olsun, turpgillerden sebzelerden tamamen kaçınması gerekmez. Bunun yerine, bunları diyetlerine ölçülü bir şekilde dahil edebilirler.

Hipertiroidizm, Graves hastalığı, guatr, tiroid disfonksiyonu olmayan tiroid kistleri (ötiroidizm), tiroid hormonu replasman tedavisi gören hipotiroidizm ve hatta hipotiroidizm ve iyot eksikliği olan kişiler turpgillerden sebzeleri normal şekilde tüketebilirler. İyot eksikliği olan kişiler için çiğ lahana yerine pişmiş lahana tüketmeleri ve turpgillerden yapılan meyve suları veya smoothielerden kaçınmaları önerilir.

Dünya Sağlık Örgütü, hipotiroidizmi olan kişilere iyot açısından zengin yiyecekler tüketmelerini, yetişkinler için günde en az 150 mcg ve hamile veya emziren kişiler için günde yaklaşık 250 mcg hedef almalarını öneriyor. İyot açısından zengin yiyecekler arasında balık, deniz ürünleri, deniz yosunu, yumurta, süt ve yoğurt bulunur. Ek olarak, diyete selenyum, magnezyum, çinko, demir ve D vitamini açısından zengin yiyecekleri dahil etmek tiroid hastalığı olanlar için faydalıdır.

Tiroid hastalığı olan hastaların dengeli beslenmenin yanı sıra uygun fiziksel egzersizlere, düzenli sağlık kontrollerine, kontrol randevularına ve reçeteli ilaçlara uyuma da dikkat etmeleri gerekir.