Fransız bir pizza ustası, bir pizzada en fazla farklı türde peynir kullanma konusunda Guinness dünya rekorunu kırdı. Pizzada 940 Fransız peyniri ve dünyanın diğer yerlerinden 61 peynir yer alıyordu. Pizza, Fransız pizza şefleri Benoît Bruel ve Fabien Montellanico’nun yanı sıra peynir üreticisi Sophie Hatat Richart-Luna ve YouTuber Florian OnAir’ın yardımıyla hazırlandı.
Pizza ustaları, pizza hamurunun tüm peynirin ağırlığı altında parçalanmasını önlemek için hamuru önceden pişirdi. Daha yumuşak peynirleri daha sert olanların üzerine dikkatlice istiflediler ve dökülmeyi önlemek için tüm peynir tepesinin çevresine bir bisküvi kutusu yerleştirdiler. Pizzayı iki dakika pişirdikten sonra kalıbı çıkarıp pizzayı tekrar 20 saniye fırına koydular.
Daha önce 2020 yılında 254 farklı peynir kullanarak dünya rekoru kıran Benoît Bruel, bu rekor kıran pizza için ek peynir çeşitleri bulmak amacıyla beş ay boyunca Fransa’yı dolaşmıştı. Pek çok peynir fabrikası, dünya rekoru denemesini öğrendikten sonra ona bedava peynir verdi.
Bruel’e göre tüm peynir üreticileri arasında yer almak ve tutkulu çiftçiler ve peynir üreticileriyle tanışmak gerçek bir başarıydı. 13 yıldır pizza yapıyor ve kendini işine adamıştır.
