Hawaii Sağlık Bakanlığı (DOH) yakın zamanda 808 Sheridan St adresinde bulunan bir gıda işletmesi olan Papa Kurt’s’a sarı bir pankart verdi. Bu, bir DOH müfettişinin 20 Eylül 2023’te kuruluşa ilk olarak kırmızı bir pankart vermesinin ardından geldi. girişine izin verilmedi. Sonuç olarak müfettiş Papa Kurt’s’u derhal kapattı. Pankartın kaldırılması veya tahrif edilmesinin yasa dışı olduğu ve gıda işletmelerinin DOH denetimlerine müdahale etmesine izin verilmediği unutulmamalıdır.
Ancak 21 Eylül 2023’te bir müfettiş Papa Kurt’s’a döndü ve müfettişin inceleme için girmesine izin verildikten sonra işletmenin yeniden açılmasına izin verildi. Denetim sırasında gıda işletmesine şu ihlaller nedeniyle sarı bir pankart verildi: belirlenen el yıkama lavabosunda sabun olmaması ve peynir, dilimlenmiş domates ve makarna salatası için uygun olmayan soğuk muhafaza sıcaklıkları.
İhlallerin düzeltildiğinden emin olmak için daha sonraki bir tarihte bir takip denetimi yapılması planlanıyor. DOH Gıda Güvenliği Şubesi, Hawaii sakinlerinin ve ziyaretçilerinin sağlığının korunmasında ve geliştirilmesinde çok önemli bir rol oynamaktadır. Bunu, gıda endüstrisi çalışanlarına yönelik eğitim programları ve eyalet çapındaki gıda işletmelerine yönelik sıkı düzenlemeler yoluyla başarıyorlar. Gıda ürünlerinin güvenli ve hijyenik bir şekilde hazırlanması, üretilmesi, dağıtılması ve satışının sağlanması amacıyla şube tarafından rutin denetimler yapılmaktadır.
Bakanlığın pankartlama programı hakkında daha fazla bilgi için lütfen http://health.hawaii.gov/san/ adresindeki web sitesini ziyaret edin. Ayrıca restoran denetim raporları http://hi.healthinspections.us/hawaii/ adresinden görüntülenebilir.
