Norman’daki Yerel İşletme, Restoran Kapanmasının Kasabanın Yemek Ortamına Etkisinden Endişeli

Norman’da yerel olarak sahip olunan birçok restoranın yakın zamanda kapanması, işletme sahiplerinin Oklahomalıları geri kalan yerel sahipli işletmeleri desteklemeye çağırmasına neden oldu. Bu sevilen restoranlardan biri, 65 yıldır aile tarafından işletilen Lindsey Caddesi’ndeki Classic 50s Drive-In’dir. Şirketin sahibi Jeri Seiber, operasyonel maliyetlerin arttığı ve işlerin azaldığı mevcut ekonomide ayakta kalma konusunda karşılaştıkları zorlukları dile getirdi.

Klasik 50’lerin Arabalı Restoranı, Norman’da bir temel ve simge olarak kabul edilir ve birçok aile restoranı ziyaret ederek büyümüştür. Seiber, gıda fiyatlarının arttığını ve istikrarsız olmasının yanı sıra iş gücü eksikliğinin de işi sürdürmeyi zorlaştırdığını belirtti. Kurumsal bir işletme yerine yerel bir işletmeyi desteklemeyi seçerek küçük bir fiyat farkı yaratmak anlamına gelse bile, müşterilerin dışarıda yemek yemek istediklerinde onları akıllarında tutacağını umuyor.

Bilet sayılarındaki düşüş, etraflarındaki diğer işletmeleri izlemekte zorlanan Seiber için endişe kaynağı oldu. Onun için restoran, sadece geçimini sağlamanın ötesinde büyük bir manevi değere sahip. Kendisinin belirttiği gibi, “Benim için çok duygusal; bu kendimi geçindirmek için satın aldığım bir iş değil. Bu ailemin mirasıyla ilgiliydi.”