Kremalı ricotta ve ıspanaklı makarna – bir saatte hazır ve lezzetli

Kişi sayısı: 2 kişi

Hazırlık: 30 dakika

150 gr makarna, 200 gr taze ıspanak, 50 gr tereyağı, 1 diş sarımsak, 120 gr ricotta, 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan, hindistan cevizi, tuz ve karabiber.

Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Süzün, ancak pişirdiğiniz bir bardak suyu saklayın. Biraz su dolu bir tencereye biraz taze ıspanak koyun. 1 dakika sonra çıkarın, soğumaya bırakın, fazla suyunu elinizle sıkın ve iri iri doğrayın. Tereyağını bir tencerede eritin, ıspanağı ve kıyılmış sarımsağı ekleyip orta ateşte 1-2 dakika pişirin. Makarna ve eriştelerin haşlandığı bir miktar suyu (birkaç kaşık) ekleyip iyice karıştırın. Son olarak ricotta peyniri, tuz ve karabiberi dikkatlice karıştırın, biraz hindistan cevizi sürün ve biraz parmesan ekleyin.

Bir yanıt yazın