GEA, Janesville, Wisconsin’de bulunan alternatif proteinler için bir ABD teknoloji merkezine 18 milyon € (20 milyon $) yatırım yapıyor. 10.000 metrekarelik gıda teknolojisi merkezi mikrobiyal, hücre bazlı ve bitki bazlı gıdaların pilot uygulamalarına odaklanacak. GEA’nın biyoteknoloji uzmanlarından oluşan ekibi, endüstriyel üretime yönelik yeni gıdaların ölçeklendirilmesine yönelik çözümler bulmak için çalışacak. Bu baharda temel atma töreni planlanıyor ve kampüs 2025’te açılacak.
ABD hükümeti, uygun düzenlemelere ve yenilikçi gıda teknolojilerine açık olarak sürdürülebilir gıda seçeneklerinin geliştirilmesini desteklemektedir. Örneğin, Gıda ve İlaç İdaresi 2022’de hücreyle yetiştirilmiş tavuk etini onayladı ve geçen yıl gıdalarda hassas fermente süt proteinlerinin kullanılmasının güvenliğini doğruladı. GEA’nın sıvı ve fermantasyon teknolojilerinden sorumlu kıdemli başkan yardımcısı Reimar Gutte, ABD gıda endüstrisinde meydana gelen inovasyonu ve endüstriyel üretimdeki ilerleme ihtiyacını vurguluyor.
GEA, test etme ve doğrulama süreçlerine ek olarak yeni gıda merkezinde biyoteknoloji uzmanlarının eğitimini teşvik etmeyi amaçlamaktadır. GEA’nın Aralık 2023’te açılan homojenizatörler, separatörler, pompalar ve vanalar tesisinin bitişiğindeki tesis, gıda uzmanlarına diğer disiplinlerle bilgi paylaşımı fırsatları sunacak. GEA’nın Kuzey Amerika’daki yeni gıda işine liderlik eden Arpad Csay, üreticilerin kendi altyapılarına yatırım yapmaya gerek kalmadan ölçeklendirme ve test yapmalarına yardımcı olmak için Janesville’deki gibi tesislerin ölçeklendirilmesine acil ihtiyaç olduğunu vurguluyor.
Bu proje, Haziran 2023’te Hildesheim, Almanya’da hücre ekimi ve fermantasyona odaklanan bir teknoloji merkezinin faaliyete geçmesinin ardından GEA’nın yeni gıdaya yönelik ikinci yatırımını temsil etmektedir. Şirket, kaynak ve kaynak sağlayarak alternatif protein endüstrisinde inovasyonu ve büyümeyi teşvik etmeye kararlıdır. Üretim yeteneklerini genişletmek isteyen şirketler için uzmanlık.
