Bir pizzada en fazla peynir çeşidinin bulunmasıyla yakın zamanda Guinness Dünya Rekoru kırıldı. 1001 çeşit peynir içeren pizza, Fransız pizza şefleri Benoit Bruel ve Fabien Montellanico tarafından, peynir yapımcısı Sophie Hatat Richart-Luna ve YouTuber Florian OnAir’ın yardımıyla oluşturuldu.
Pizzada en fazla peynir çeşidinin bulunduğu önceki rekor, 2021 yılında 834 farklı peynir çeşidi kullanan Morgan Niquet’e aitti.
Benoit, pizzayı sağlam tutmak için hamurun, üzerine konulan malzemelerin ağırlığını taşıyacak şekilde önceden pişirildiğini ortaya çıkardı. Tabana önce sert peynirler, üstüne yumuşak peynirler yerleştirildi. Her peynir türü iki gramlık bir küple temsil ediliyordu.
GWR’ye göre, peynir tümseğinin etrafına, pişerken bir arada kalması için bir kurabiye kesici yerleştirildi. İki dakika sonra kesici çıkarıldı ve pizzanın 20 saniye daha pişmesine izin verildi.
Benoit’in şunları söylediği aktarıldı: “Peynir üreticileri arasında olmak ve mesleklerine bu kadar tutkuyla bağlı olan üreticilerle tanışmak için çiftliklerde olmak gerçekten büyük bir başarıydı.” Pizzada kullanılan peynirlerin neredeyse tamamı Fransız peyniriydi ve yalnızca 61’i diğer ülkelerden geliyordu.
Bu, Benoit’in bu özel rekorun kırılmasına ilk katılımı değil. 2020’de üzerine 254 çeşit peynir eklenmiş bir pizza yaptı ve yeni rekor için beş ay boyunca Fransa’da daha fazla çeşit araştırdı.
