Farklı bir şey: peynirli lezzetli ekşi mayalı ekmek tarifi

Kişi sayısı: 4 kişi

Hazırlık: 60 dakika

500 gr un, 1 poşet kuru maya, 250 ml süt, 50 gr tereyağı, 2 yumurta, 100 gr taze peynir, tuz, 20 gr eritilmiş tereyağı (kaplama için).

Sütü bir kaseye dökün ve ısıtın. Küçük bir kaseye 3 yemek kaşığı koyun ve kaynatmadan önce mayayla karıştırın. Sessiz ol. Sütün geri kalanını köpürene kadar kaynatın, ateşi kapatın ve tereyağını ekleyin. Tereyağını karıştırıp eritin. Bir kaseye tuz ve elenmiş unu ekleyin. Ortasını çukurlaştırıp sütü, tereyağını ve eritilmiş mayayı ekleyin. Yumurtayı çırpın ve ekleyin. Elastik hamuru yoğurun. En az 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamur toparlanınca elimizle çırpıp 1 cm kalınlığında açıyoruz, eşit parçalar kesiyoruz. Daha kremalı bir karışım için peyniri tuzla karıştırıp biraz krema da ekleyebilirsiniz. Her bir hamur parçasını bir çay kaşığı peynirle doldurun ve hamurun kenarlarını altta birbirine sarın. Eritilmiş tereyağını fırçayla sürün ve tuz serpin. 200 derecede çörekler altın rengi oluncaya kadar pişirin.

Bir yanıt yazın