Domates Tüketmek Kanser Riskini Azaltır

Domates Tüketmek Kanser Riskini Azaltır

Domateslerin, göğüs, prostat, yumurtalık ve kolorektal kanser dahil olmak üzere çeşitli kanser türlerinin riskini azalttığı gösterilen likopen ve diğer bitki pigmentleri açısından zengin olduğu bilinmektedir. Domates kanserle mücadele özelliklerinin yanı sıra kalorisi düşük, besin değeri yüksek bir besindir. Orta boy çiğ domates, hepsi genel sağlık ve refaha katkıda bulunan lif, potasyum, A vitamini ve likopen içerir.

Domatesin kabuğunda en çok bulunan likopen, kanserle mücadele yetenekleri açısından kapsamlı bir şekilde incelenmiştir. Araştırmalar, likopenin kanser hücrelerinin büyümesini engelleme ve bağışıklık fonksiyonunu düzenleme yeteneği sayesinde, çok fazla domates tüketen bireylerin belirli kanser türlerine yakalanma oranlarının daha düşük olduğunu göstermiştir. Likopen, domatesteki diğer antioksidanlarla birleştirildiğinde sinerjik olarak çalışarak hücreleri hastalıklara ve yaşlanmaya katkıda bulunduğu bilinen serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan korur.

Çalışmalar, yüksek miktarda likopen tüketmenin, menopoz sonrası kadınlarda östrojen ve progesteron reseptörü pozitif meme kanseri riskini azaltabildiğini, ayrıca yumurtalık, kolorektal, mide ve pankreas kanserlerini önleyebileceğini bulmuştur. Özellikle pişirildiğinde çok fazla domates tüketen erkeklerde, likopenin optimal emilimi nedeniyle prostat kanserine yakalanma riski daha düşüktür.

Likopenin koruyucu faydalarını en üst düzeye çıkarmak için domatesin avokado veya zeytinyağı gibi sağlıklı yağlarla tüketilmesi önerilir. Çünkü likopen, emilimi için yağ gerektiren bir karotenoiddir. Domateslerdeki likopen ve β-karoten'in kanser önleyici etkileri iyi belgelenmiştir; her iki bileşik de DNA ve proteinlerde oksidatif hasarın önlenmesine yardımcı olabilecek antioksidan özellikler sergiler.

Domateslerde bulunan ferulik asit ve lif gibi diğer bileşikler de kanser önleyici özelliklerine katkıda bulunur. Ferulik asit, kanser önleyici özelliklere sahip etkili bir antioksidandır; domates kabukları ve tohumlarındaki lif ise kolon kanseri hücrelerinin çoğalmasını engellemeye yardımcı olabilir.

Genel olarak domates açısından zengin bir beslenme, kandaki likopen düzeylerini artırarak çeşitli kanser türlerine karşı koruma sağlayabilir. Çiğ veya pişmiş olsun, normal beslenmenize domatesi dahil etmek, kanseri önlemenin ötesinde çok sayıda sağlık faydası sağlayabilir.

Bir cevap yazın