Dolac bir kez daha bir mutfak vahasına dönüşüyor. Kuzu böreklerini, öküz kuyruğu pralinlerini ve ‘panuozzo’yu deneyin.

Zagreb ve Split bu baharda PLACE pazar projelerine ev sahipliği yaptı. Daha spesifik olarak, onların pazarı. Program bu Cuma yaz tatilinin ardından Zagreb’in Dolac kentinde devam edecek. Merkez Pazar, her Cuma saat 18.00’den Ekim ayı sonuna kadar akşam saatlerinde canlanıyor. Zagreb’de kremalı polentalı kalamar, öküz ve brie ile doldurulmuş pralin, kızarmış kuzu eti, köpek balığı, hindi kıyması, biber dolması, scladina risotto, porchetta ve çipura ile tuzlu panuozzo Bistro tarafından sandviç gibi spesiyaliteler hazırlandı. Marin Rendich’in İştahı, Christian Misiracha’nın Denizcilik Kulübü Pojoda, Gastronomady…

– PLACE Market, ünlü şeflerin isimlerini tek bir yerde toplayan, ülkemizde sokak yemeklerini yaratıcı, yerel, mutfakları değerli ve ulaşılabilir kılan tek sokak projesidir.” dedi organizatör Sarah Josipovich.

Bir yanıt yazın