İtalya ve Fransa’nın şarap yapımında yüzyıllar öncesine dayanan uzun bir geçmişi var. Her zaman küresel şarap endüstrisinin ön saflarında yer aldılar. Şarapları dünya çapında tanınmakta ve beğenilmektedir. Uluslararası Bağ ve Şarap Örgütü’ne (OIV) göre İtalya, yıllık yaklaşık 50 milyon hektolitre veya beş milyar litre üretimle son 10 yılın 9’unda dünyanın en büyük şarap üreticisi oldu. İtalya en çok Barolo, Barbaresco ve Brunello gibi enfes kırmızı şaraplarıyla tanınır, ancak beyaz şarapları da aynı derecede etkileyicidir.
Gelenek ve uzmanlıkla dolu zengin bir mirasa sahip olan Fransa, şarap yapımının mükemmel bir örneğidir. Bordeaux, Burgonya ve Şampanya gibi çeşitli bölgelere sahiptir. Son on yılda yıllık ortalama 45 milyon hektolitrelik üretimle Fransa, üretim ve kalite açısından İtalya’nın çok gerisinde değil.
İspanya, en son Racing Bars videomuzda gösterildiği gibi, Avrupa’nın şarap süper güçleri üçlüsünü tamamlıyor. Bu üç ülke, küresel şarap üreticileri arasında ilk 3’teki yerlerini sağlamlaştırdı. Amerika Birleşik Devletleri, Avustralya, Şili, Arjantin ve Güney Afrika gibi diğer ülkeler ise önemli bir mesafeyle ve değişen sıralarla onu takip ediyor. Bir zamanlar şarap yapımında yeni ortaya çıkan bir süper güç olduğu düşünülen Çin, birçok uzmanın sürdürülemez olarak nitelendirdiği büyümenin ardından, son on yılda hem iç tüketimde hem de üretimde düşüş yaşadı.
